CONSEILS

COMMENT CHOISIR LE TRAITEUR DE SON MARIAGE ?

Vous êtes plongés dans les préparatifs de votre mariage et vous venez de sélectionner le lieu de réception qui accueillera les festivités ? C’est donc le moment idéal de vous consacrer à l’un des postes de dépense les plus importants : le traiteur. Comment choisir le traiteur de son mariage ? Quelle part de son budget lui dédier ? Quand le choisir ? Dans cet article, notre wedding planner à Lyon vous livre ses conseils pour régaler vos proches tout en étant en accord avec vos souhaits et votre budget.

Les différentes prestations de traiteur de mariage.

En fonction du rythme que vous souhaiterez donner à votre mariage, vous aurez un grand choix de prestations concernant la partie culinaire de votre mariage. Cocktail dînatoire, repas assis ou buffet, il existe de nombreuses possibilités.
Néanmoins, la plupart des traiteurs proposent les formules ci-dessous :

Le cocktail dinatoire : Plus originale et raffinée qu’un buffet, cette prestation comprend entre 20 et 30 pièces par personne dont un tiers sucré. Vous pourrez ainsi proposer une large variété de mets tout en conservant une esthétique subtilisée.
Le buffet : C’est sans doute l’option la plus conviviale que vous pourrez proposer à vos proches. S’il favorise les échanges entre les invités, nous vous conseillons de prêter une attention particulière à la qualité des mets qui y seront servis.
Le repas assis : Bien que ce soit un scénario classique pour un mariage, le dîner assis fait toujours rêver. Généralement, il sera proposé un même menu à l’ensemble de vos convives. C’est également l’option la plus onéreuse pour un mariage.

Où trouver son traiteur de mariage ?

Une fois que vous aurez choisir le traiteur de votre mariage le plus adapté à vos envies et votre budget de mariage, il y a plusieurs manières de dénicher le prestataire de vos rêves.

Le bouche à oreille.

C’est souvent le moyen le plus efficace pour avoir des retours objectifs sur la qualité d’une prestation. Que ce soit de la part de votre famille, d’un couple d’amis récemment marié ou même de votre photographe, tous les retours sont bons à prendre !

Un traiteur imposé ou recommandé

Certains lieux de réception imposent de travailler avec un traiteur de mariage spécifique. Dans ce cas de figure, nous vous recommandons fortement de valider le style de cuisine avant de réserver le lieu de réception. En effet, si cela ne correspond pas à vos goûts ou à vos envies, ne vous engagez pas avec ce lieu. D’autres lieux de réception vous recommanderons une liste de traiteurs avec lesquels ils collaborent régulièrement. L’avantage de travailler avec un traiteur recommandé par le lieu qui accueillera votre réception ? Il connaît le lieu sur le bout des doigts et anticipera d’éventuelles contraintes et difficultés techniques. En outre, vous conserverez votre liberté de choix si votre coup de cœur s’est porté sur un autre traiteur !

AVEC VOTRE WEDDING PLANNER

Vous organisez votre mariage avec un wedding planner ? Il vous proposera une liste de prestataires en accord avec vos envies, votre budget et vos goûts ! De plus, ce sera pour vous gage d’une certaine tranquillité d’esprit : les traiteurs de mariage seront sélectionnés avec soin. Votre wedding planner se basera sur le type de repas que vous souhaitez et vous proposera de faire une dégustation avec un traiteur parmi cette liste. Votre feeling et vos papilles vous indiquent que c’est le bon ? Alors il n’y a plus qu’à l’engager ! Dans le cas contraire, votre wedding planner vous proposera une seconde dégustation.

LES INFORMATIONS À FOURNIR À VOTRE TRAITEUR DE MARIAGE

Afin que votre futur traiteur de mariage puisse cerner au plus près vos attentes et les exigences de votre réception, nous vous conseillons de lister et de lui transmettre un maximum d’informations comme :

La date de votre jour-j ;
Le lieu de réception et ses spécificités techniques (matériel à disposition, normes électriques, etc..) ;
Le nombre d’invités qui participeront au repas ;
Votre budget pour cette prestation ;
Le déroulement global de la journée ;
Le style de votre mariage ;
Des informations particulières concernant vos convives ou vous-même (telles que les régimes alimentaires, les allergies, les goûts, etc).